手寫採購單 OCR 轉資料，能將餐飲門市紙本、微信及供應商單據自動結構化，減少錄單錯誤、加速對帳，並支援成本分析。

餐廳採購流程 SOP 的目的並非增加繁瑣表格，而是將請購、比價、驗收、入庫及對帳標準化，以減少錯單漏單，並即時管控成本與利潤。